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如何经营好便利店?驿够便利店给你支招

2023-05-26 14:37:47 1113

摘要:如何经营好便利店?驿够便利店给你支招许多创业者将目光瞄准便利店,但即使同样的店铺,不同的人来管理,营业额会有相当大的差别。那如何才能经营管理好一家便利店呢?驿够便利店小编认为应从以下几点入手。01成本管理开店成本:开店之初,会涉及门店转让费...

如何经营好便利店?驿够便利店给你支招

许多创业者将目光瞄准便利店,但即使同样的店铺,不同的人来管理,营业额会有相当大的差别。那如何才能经营管理好一家便利店呢?驿够便利店小编认为应从以下几点入手。

01成本管理

开店成本:开店之初,会涉及门店转让费、装修费、硬件设备费、加盟费、软件使用费等费用支出,所以每个开店的朋友在开店之初都应做好这些预算和资金准备。

日常成本:要注意平常水资源的循环利用。比如冰柜底部放个盆,夏天冰箱开得勤时,每天能接下一整盆的水,可以用来拖地。电费对每个店铺来说是笔不小的开支,可以列一个设备开关时间表,按照时间表来开关冰箱、灯等设备。

02人员管理

人员工资:可以采取薪酬分层的方法,比如工资=底薪+岗位金+绩效+奖金的方式。

现金管理:安装专门的摄像头正对着收银台,或者安装手机APP,直接在手机上查看开钱箱的记录。另外,要熟悉自己店里的营业额,清楚自己畅销货的库存。

03货品管理

合理规划商品:作为一个社区的便利店,合理的商品配货比例是日常用品(如水、饮料、休闲食品等)约40%,卷烟约30%,速食品约20%,其他约10%。商品摆放细节:据统计,进社区便利店消费的顾客中有68%为女性,因此便利店的中心货架高度不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,应摆设一些高毛利的畅销商品。

商品搭配:注意货品的搭配,销量好的商品多备些,销量一般的商品也适当摆放一些,以丰富商品品种。

便利店中零食占一定比例,所以一定要注意这类商品的保质期。包装类商品,在保质期以内都可以退换。另外,对积压的包装类食品,如果是多家店,就抓紧调配;如果是单店,就抓紧促销。

04心态

开便利店应该有勤劳的品质和淡定的心态,并且要有不断学习的精神。心态要淡定,不要嫉妒别人赢利比自己高,要多向同行学习,总结自己店的问题。

总而言之,要经营好一家便利店,需要靠自身不断摸索,驿够便利店建议多看多学习,不要一叶障目,更不要妄自菲薄。

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