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2023年,便利店的日子愈发艰难

2023-05-26 14:33:32 37

摘要:【前言】便利店在中国,经过20多年的发展,已经成为消费者的日常生活一部分,遍布城市的每个角落,从最初的夫妻店,士多店变成现在的品牌连锁便利店。就拿东莞来说,全市大概有1000多万人口,连锁便利店数量超过3万多家,平均1000多人养活一家便利...

【前言】

便利店在中国,经过20多年的发展,已经成为消费者的日常生活一部分,遍布城市的每个角落,从最初的夫妻店,士多店变成现在的品牌连锁便利店。就拿东莞来说,全市大概有1000多万人口,连锁便利店数量超过3万多家,平均1000多人养活一家便利店;其中美宜佳,天福,合家欢,民尚等品牌便利店,占据东莞便利店主要市场;据最新中国连锁行业发布,东莞便利店数量,也在全国城市排名第三,东莞也被称之为“便利店之都”。

任何一个行业,任何一家公司,把你干掉的永远都不是你的直接竞争对手,而是那些“跨界者”。

竞争对手只会让你愈来愈强大,如肯德基和麦当劳,有肯德基的地方一定会有麦当劳,如沃尔玛和家乐福,这么多年,都是相差不远,两家超市都是共同存在,互不影响;如东莞的美宜佳和天福,基本上都是对门而开,你在左边开,我就在右边开,也没见天福倒闭,也开到了快8000家门店;所以说,竞争对手并不会让你倒下,但是,一旦有一个跨界的行业来了,彻底改变了消费环境,影响了消费者,这就很难说。比如社区团购,电商,即时零售等各种零售业态,导致家乐福和沃尔玛市场份额减少,出现全国关店现象,难以为继。

如今,零食店的到来,直接影响的业态就是便利店,并且是致命性的。

据《第三只眼看零售》透露,湖南的美宜佳日子当下非常难过,主要是由于湖南的零食店已经遍布各大角落,对美宜佳这种便利店形成了夹击,对于消费者来说,零食店的不管是价格,还是商品的丰富度,以及购物环境,都会比便利店的体验要好,最关键的是,零食店的每天销售数据也比便利店高,加盟商自然赚的也多,这就导致便利店开店难,使得美宜佳不得不也去开零食店,以免最后的市场被其他品牌零食店抢占殆尽。

便利店的日子会越来越难,尤其是在2023年,这是一个不争的事实。

去年,可能影响只是湖南、江西这两大战区,可是经过去年的一年悄悄发展,广东的零食品牌也在不断崛起,有些头部零食品牌已经在各大社区开店,很多消费者已经慢慢养成去零食店去买饮料,去买零食,尤其是那些小朋友和年轻人,他们基本都不再去小区的便利店去购物。对于他们来说,这些便利店环境陈旧,商品没有吸引力,东西也贵,完全没有任何购物欲望。现在,便利店除了能够销售香烟之外,实在是找不出其他的优势。

作为零食店的品牌创始人,包括以前也是便利店行业从业者,我是能切身感觉到便利店的苦日子要来了,我经常和同行交流,我说,接下来,零食很忙,赵一鸣,糖巢等零食店连锁品牌入驻东莞,对我们同行来说,暂时影响并不是最大,首当其冲的是,直接影响最深的是那些品牌便利店,他们所面临的竞争压力巨大。当下门店的销售业绩肯定会有所下滑,更多的意向加盟商也一定会转投到零食店。行业人士都知道,零食店的毛利,业绩都比便利店高,同时上班时间也短,赚的多,辛苦少,是谁都会选择投资零食店,这是一个很现实的问题。

2023年的便利店,他们会难在哪里?有没有突围的机会?我认为主要有三个方面。

1

门店业绩下滑,利润遭遇腰斩

线下实体店,最主要的优势,就是看谁的点位最好,只要抢占最优位置,就不怕没生意,就是同样的一家便利店,不同品牌,我的位置比你好一点,哪怕你是美宜佳,你也很难把我直接干掉,我依然可以活的很滋润。但是,当行业发现改变,市场环境在变化时,如社区团购,零食店这种新型模式诞生后,它就直接改变了竞争模式,除了点位最优之外,还要看店铺装修环境,产品结构,用户人群等。

我们零食店基本在100平以上,而便利店大多数在30平,从商品数量,购物环境来说,零食店直接碾压便利店。哪怕你位置比我近一点,我远一点,但是我的门头,我的门面足够大,足够显眼,客户还是会来到我店里购物,我们不是做及时性的需求,而是囤货性的购物需求。一旦一个小区开了几家零食店之后,便利店的人群都会来到零食店采购零食,这个是毋庸置疑的,谁都会去更加便宜,选择性更多的地方去买东西,便利店的商品贵,这个已经是一个不争的事实,大家主要是因为他的便利,也不在乎。

市场就是那么大,客户就是这么多,都在一个存量市场里竞争,就好比一个鱼塘,鱼就是那么多,我们一起钓鱼,你是用鱼钩钓鱼,我是直接用渔网,你说,你怎么和我竞争?

客户少了,利润自然就下滑了,利润少了,亏本了,那些门店也只能选择关门倒闭,就是这么残酷。

2

加盟商退出,新的加盟商难招

前面我提到,业绩有影响,利润下滑,今年肯定会有很多便利店选择关门,假如市场上出现大面积的便利店关门,倒闭现象,这就直接会影响到整个便利店行业,即使是便利店头部品牌,他们都很难招商。据一些内部人士透露,现在美宜佳的加盟投资说明会。参会人数也比之前少了很多,相比之前,每周两场,场场爆满,估计这种场面,在以后都估计很难再见到。

加盟我们零食店的很多投资者,大多数都是从事零售行业,主要是因为他们了解这个行业,一直关注零售行业,他们做了一辈子零售,开了一辈子实体店,让他们去做别的也不会。比如一个加盟便利店的品牌,他之前的便利店因为隔壁的零食店影响而倒闭,他估计自己也会对这个零食店产生兴趣,毕竟谁都会对赚钱感兴趣,这个不行,我就做其他的。便利店和零食店的经营也相差不大,也就是说,2023年,从便利店转型到零食店的老板会越来越多,开年以后,我都接到不少加盟商,其中就有一些,就是开便利店的那些老板。

3

转型很难,内部难以形成统一

对于便利店品牌,眼见门店业绩下滑,加盟商流失,他们也想使出浑身解数,留住他们,或者制定出更多的一些策略,提升门店的业绩,但是很难,这个已经不是靠一招两式,简单的买一送一就可以将用户吸引回来的,就能将业绩拉回到2021年的水平。

他们也想尝试自己打造一个零食店品牌,通过做零食店品牌能够占住一部分市场。对于一些数量不多,品牌不大的便利店品牌,这也许是一个不错的出路,可以直接从便利店转型到零食店。可是对于已经在东莞各大角落,都有其门店的大型、知名便利店品牌来说,其实是有一定的难度的。

为何这么说呢?

比如美宜佳,他在东莞超过3000多家,几乎走几步就能看到美宜佳门店,并且基本都是他们的加盟店,美宜佳在其加盟店附近也开一家零食店,肯定会抢占了他原有便利店的生意,这是毋庸置疑的;这么一来,他的便利店品牌加盟商一定会有意见,之前别的品牌零食店影响我,他们无话可说,也不能怪美宜佳总部。

而如今,得知美宜佳总部开了一家同样的零食店在我旁边,影响了我的门店生意,他肯定会意见。不管美宜佳是否用“美宜佳”这三个字,加盟商都会知道是总部的品牌,这是其一;

其二,任何一个便利店都是经过10多年的发展,内部的便利店基因,商品结构等已根深蒂固,一时很难转型。零食店和便利店的商品结构完全不同,之前便利店的那些商品,只有不到五分之一是可以共用,也就是说,要重新搭建供应链,重新建立营业系统等,等于重新再建一个新的系统,将便利店那套揉碎,重新建立一套新的。零食店的消费场景,商品结构等都有所不同,这是很多大型便利店品牌很难适应的,所谓船大难掉头。

【写在最后】

2023年,将会是这些便利店品牌的转型之年,倒逼他们作出改变和调整,“舒服”了20年,是时候要思考一下新的未来了。

起初的互联网,以及大商超,对于便利店行业并未太大影响,甚至促使便利店行业加速发展,哪怕是社区团购,疯狂补贴,低价盛行,也未对便利店有太大的撼动;而如今的零食店,还有即将爆发的同城即时零售,对便利店行业是直接性,致命性的打击,影响极大,也许是不可逆的,未来发展如何,就看便利店行业的操盘者们如何调整和应对,如何打赢这场前所未有的危机之战。

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